2011年9月24日土曜日

日本酒「立山」

立川駅南口にある日本料理屋「紋屋」。
富山の魚料理と日本酒が自慢のお店です。

ここのおすすめのお酒は富山の地酒「純米吟醸 立山」。


【原料米】山田錦・五百万石・美山錦
【精米歩合】57%
【日本酒度】+4.5
【酸度】1.5
【アルコール度数】15.5度
【産地】富山県
【醸造元】立山酒造株式会社



「辛い酒」ではなく「甘くない酒」を提唱し、「ひとりでに喉へスッと通る酒が一番」との信念のもとに作られたお酒だそうです。
そのためか、純米吟醸酒にしては辛口で、喉にひっかからずにすぅーっと入っていきます。
飽きが来ず、何杯でもいけそうな感じ。甘くて飲みやすいのとは違う飲みやすさです。

料理や接客の質もすばらしく、大事な人との食事や接待等にも使えるお店だと思います。
久々に近所で良い店に出会うことができました。

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